パキスタン人のお友達ができました。名前はハニア先生！
最近できた近所のお友達、ハニア先生(仮名) とのお話。彼女はパキスタン出身で、この４月に日本に初めて来たばかり。
4月5月はもうほんとずっと会ってたし、今でも週一くらいで会ってます。笑
色々あったけど、ちょっと日本の生活にも慣れてきたみたいです。
私はパキスタン料理という未知の世界に飛び込むことができて、知らないスパイスに知らない乾物、新たな出会いがたっくさんで毎日刺激的です。
今までカレー屋さん行ってたらマトンカレーを頼みがちだったんだけど、今は積極的にダールカレーを頼んで研究しています。
豆とギーとスパイスだけでこんなに濃厚なの！？ってくらい本当に美味しいの！
何度か作ってるけどなかなか先生の味に近づけられません。
あとバスマティライスは今や日本米より安いので、これを機にぜひ買ってみてください。
ハニア先生と我が家の食卓
すっかりパキスタン料理に魅せられております。
ハニア先生、うちに来てダールとビリヤニの作り方教えてくれた 大量 pic.twitter.com/DmueojQry8
— みやけ(阿古本) (@a_komotomo) July 5, 2025
今日6/7はムスリムの犠牲祭！
ということで近所のパキスタン人の友達がマトンビリヤニとデザートを作って持ってきてくれた。
このデザートは”Sheer Khurma” といって、小麦のバーミセリにドライフルーツ、ナッツ、牛乳、ギーで煮込んだあったかいプディング。初めての味で面白くて美味しかった！ pic.twitter.com/ru8ud4RoTw— みやけ(阿古本) (@a_komotomo) June 7, 2025
最近パキスタンのお友達ができて、昨夜手作りダールを家に持ってきてくれた。美味しすぎて、お店でも味わったことのない衝撃で、動物の出汁を使ってないのも驚き。夫と小躍りした。
あとやっぱりバスマティライスだな、、買わねば。
ほんっっとに美味しすぎて半分残してる。今日食べる。 pic.twitter.com/FyssGaP4Lc— みやけ(阿古本) (@a_komotomo) April 15, 2025
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